A neves brit sztárséf Gordon Ramsay, aki robbanékony természetéről és kíméletlen őszinteségéről ismert, amikor más szakácsok ételeit értékeli, elárulta, hogy egy extrém módszert alkalmaz a túlsúly elkerülésére és fizikai formája megőrzésére.
Mivel folyamatosan csábítják a kiváló ételek, Ramsay őszintén bevallotta, hogy nagyfokú fegyelemre és önkontrollra van szüksége ahhoz, hogy ne egyen túl sokat, miközben séfként dolgozik.
Jason Foxszal, a „SAS: Who Dares Wins” című műsor műsorvezetőjével folytatott beszélgetésben, a Men’s Health magazinnak a 57 éves Ramsay megosztotta napi rutinjának részleteit, és elmagyarázta azokat a rendkívül szigorú szabályokat, amelyeket az étrendjével kapcsolatban követ.
„Rendkívül fegyelmezett vagyok” – mondta. „Két falatot eszem egy finom ételből, aztán figyelmen kívül hagyom, és ez fájdalmas.”
A séf szerint éppen ez a fegyelem segítette abban, hogy közel 20 kilogrammot fogyjon, miután megváltoztatta az étrendjét és elkezdett ultramaratonokra edzeni.
„Ott ülsz, mint egy zöld szemű szörny, kétségbeesetten vágyva arra, hogy felfald az egész tányért, én pedig visszafogom magam, és csak két falatot eszem. Aztán felállok a tányértól, és ez fáj, mert tudom, hogy ha beveszek egy negyedik, ötödik vagy hatodik falatot, akkor vége, a játék befejeződött” – mondta Foxnak.
„A fegyelem az, ami motivál, annak a fegyelme, hogy azt mondjam: ‘két falat, aztán el innen’” – tette hozzá.
Ramsay ugyanakkor hangsúlyozta, hogy a fogyás nem jelenti a jó ételekről való lemondást. Épp ellenkezőleg: „A jó ételnek soha nem kell ízetlennek lennie, és az egészséges ételnek soha nem kell divatosnak lennie” – magyarázta a séf.
Ramsay szerint étrendje különböző elkészítési módok kombinációja, amelyek mindig tartalmaznak valamilyen fehérjeforrást.
„Imádok enni. Reggel fehérjeturmixot iszunk, ebédre rántottát eszünk, vacsorára pedig valami posírozottat, legyen az csirke vagy hal” – mondta.
„Nem eszünk sok salátát, de a lényeg az, hogy megtaláljuk ezt az egyensúlyt” – zárta gondolatait.
Képek: YouTube, Fox reprodukció. Ez a tartalom mesterséges intelligencia segítségével készült, és a szerkesztőség ellenőrizte.
